Flores de brócoli, coliflor y romanesco a la parmesana

En esta ocasión os traigo una rica receta de verdura. Esta semana cuando hacía la compra en mi supermercado habitual me sorprendió que en la frutería tuvieran una hortaliza de aspecto muy peculiar y poco conocida en España, que se llama romanesco o romanescu. Por lo visto pertenece a la familia de las coles, y es un híbrido entre el brecol y la coliflor. Y es precisamente con sus "progenitores" con quien acompañamos esta receta de floretes de romanesco, brócoli y coliflor con una salsa parmesana deliciosa. Esta receta podría tener un nombre larguísimo, como Flores de brócoli, coliflor y romanesco a la parmesana, pero creo que mejor vamos a abreviarlo llamándola Floretes a la parmesana.

Helado de fresa casero

Cada día van subiendo más las temperaturas y parece que me va apeteciendo mucho tomar helados, ¡es que son mi perdición cada verano! Y como buena cocinillas que soy también me gusta hacer los helados caseros. Tanto que tengo hasta una heladera eléctrica que hace unos helados deliciosos que parece que te trasportan a la mismísima Italia. Por eso ya iba siendo hora de que sacara del armario mi heladera eléctrica y preparara un rico Helado de fresa casero.

Mis primeras galletas decoradas

Después de ver en la red tantas blogueras que preparan preciosas galletas decoradas yo tenía muchas ganas también de probar a hacer unas galletas decoradas por mi misma. Así que hace un par de semanas me puse manos a la masa para iniciarme dentro de este, para mi, nuevo y fascinante mundo de las galletas decoradas. Por eso quiero contaros mi experiencia con mis primeras galletas decoradas.

Volovanes rellenos de atún

En estas fechas tan entrañables no podía dejar de compartir alguna receta que os viniera bien para preparar vuestros menús navideños. La receta que comparto hoy es super sencilla y la podéis poner como entrante en las cenas o comidas de Navidad ya que se trata de  unos Volovanes rellenos de atún. Por supuesto no es solo para Navidad, estos volovanes podéis prepararlos también en cualquier época del año para alguna comida especial o si tenéis amigos en casa para cenar y queréis quedar bien sin complicaros demasiado.

Semifrío de Chocolate y Mascarpone

¡Hola! ¿Os acordáis del libro que me compré hace unas semanas? El de Helados y Sorbetes. ¡Pues por fin lo he estrenado! Este fin de semana aproveché que tenía bastante tiempo libre para hacer un postre especial muy frío para la comida del domingo. Y como de momento el otoño se resiste a llegar de una vez y hace tanto calorín, pues parece que era la ocasión perfecta para hacer alguna de las deliciosas recetas de postres fríos que hay en el libro, que no solo trae helados como os había dicho en la entrada en la que os hablé de él.

Helado de Galleta Oreo

¿Qué tal lleváis el verano cociner@s? ¡Yo genial! Estuve de vacaciones en el sur de Portugal, en el Algarve, durante una semana tomando el sol y yendo a la playa y a la piscina, así que genial. Por eso dejé tan descuidado el blog este mes de agosto, pero ya estoy de vuelta así que vamos con una receta nueva.

Como aún estoy un poco descentrada, estaba pensando en qué receta publicar y me pareció que la mejor que podía compartir en esta época es la receta de Helado de Galleta Oreo que preparé a principios de este mes. El año pasado me compré una heladera súper fashion, de color fucsia guapísima. Es de Fagor, la Heladera ICE-15, y a parte de ser guapa a la vista funciona muy bien y hace los helados con una textura perfecta. A mi es que me chiflan todos los aparatejos para cocinar, por eso en cuanto la vi en un escaparate me dije: tiene que ser mía. Pero no os preocupéis si no tenéis una heladera eléctrica, porque al final de la receta explicaré cómo podéis preparar un helado casero sin necesidad de utilizar una heladera de estas.

Ensalada de garbanzos

Lo prometido es deuda y aquí os traigo otra receta de ensalada bien fresquita para el verano. Es una ensalada a base de garbanzos cocidos, por lo que me parece ideal para seguir tomando legumbres en verano cuando hace tanto calor y no nos apetece tanto tomarlas calientes.

Ensaladilla Rusa

¡Hola cocinillas! ¿qué tal? Acabamos de empezar el mes de junio y pronto llegará el verano. Así que para celebrarlo os voy a enseñar mi manera personal de preparar una de las recetas veraniegas más típicas en España, la ensaladilla rusa.

Arroz frito al estilo chino

Hoy vamos a preparar en casa el famoso arroz tres delicias de una forma mucho más original y exótica que añadir una simple lata de bonito y guisantes o maíz. Y lo vamos a cocinar a la manera oriental, es decir, utilizando un wok para saltear los diversos ingredientes y así conseguir que se fría el arroz, como su nombre indica: Arroz frito al estilo chino.