Galletas del Muñeco de Jengibre (Gingerbread Man)

¡Feliz Navidad! Qué poquito queda para que llegue la Navidad, aunque a estas alturas de diciembre podríamos dar por hecho que ya estamos en plena Navidad con el ambiente navideño que hay en nuestras calles y comercios, así da gusto pasear por la ciudad a pesar del frío de invierno que está haciendo. ¡Bueno, bueno! Estoy super feliz porque hoy por fin os traigo a unos amiguitos muy divertidos de los que estoy casi enamo-obsesionada con ellos ¡jeje! ¡¡La receta de las navideñas galletas de muñeco de jengibre!! O galletas Gingerbread Man, como dicen en inglés.

Flores de brócoli, coliflor y romanesco a la parmesana

En esta ocasión os traigo una rica receta de verdura. Esta semana cuando hacía la compra en mi supermercado habitual me sorprendió que en la frutería tuvieran una hortaliza de aspecto muy peculiar y poco conocida en España, que se llama romanesco o romanescu. Por lo visto pertenece a la familia de las coles, y es un híbrido entre el brecol y la coliflor. Y es precisamente con sus "progenitores" con quien acompañamos esta receta de floretes de romanesco, brócoli y coliflor con una salsa parmesana deliciosa. Esta receta podría tener un nombre larguísimo, como Flores de brócoli, coliflor y romanesco a la parmesana, pero creo que mejor vamos a abreviarlo llamándola Floretes a la parmesana.

Escalope milanesa a la napolitana

Esta vez toca una receta salada con carne, que últimamente estábamos preparando muchos dulces en el blog. Y el nuevo plato que os recomiendo hoy es la receta de Escalope Milanesa a la Napolitana. Se trata de unos montaditos de escalopines de ternera con jamón cocido, queso y pimientos del piquillo, acompañados con salsa napolitana y gratinados con queso parmesano y mozarella. ¿Suena apetecible verdad?

Salsa Napolitana

Hoy os traigo la receta de una salsa muy rica de tomate y otras verduras, la Salsa Napolitana. Me he animado a poner a parte la receta de la salsa porque es una salsa que utilizo en varias recetas diferentes, aunque en general la podéis utilizar para condimentar cualquier plato de pasta italiana y ya veréis que sabrosa estará. Entre las verduras que necesitamos para la salsa napolitana están: tomates, pimientos, puerros, y berenjenas. Así que como os imaginaréis es muy completa y las verduritas le dan un sabor muy rico. Pronto publicaré la receta del plato en la que la utilicé para que veáis cómo podemos utilizar esta salsa.

Brownie de chocolate con jengibre y quedada de blogueras asturianas

Esta semana probé a hacer esta receta de Brownie de chocolate con jengibre, ya que tenía muchas ganas de preparar un brownie y utilizar esta especia tan navideña me pareció una buena idea. La receta que consulté para hacer mi brownie la tomé del blog www.dule.es y modifiqué algunos ingredientes ya que yo usé el jengibre en polvo junto con otras especias creando una mezcla de especias dulces.

Cómo confitar pechugas de pollo

 

Hoy no traigo una receta en sí misma, si no un técnica culinaria con la que podremos enriquecer nuestros platos. Se trata de la manera de confitar pechugas de pollo para poder utilizarlas luego en ensaladas, sandwiches, bocadillos, etc. Desde aquí tengo que agradecer a la chica que me pasó amablemente la receta y me dio permiso para compartila con vosotr@s. Ella sabe quién es así que ¡muchas gracias guapa! Animaros a prepararlas así para incluirlas entre vuestros platos, que merece mucho la pena el resultado.

Pimientos rellenos de arroz y atún

¡Hola! ¿Os he contado alguna vez lo que me gustan los pimientos amarillos? Hace un par de años empecé a comprar unos paquetes de pimientos semáforo, en los que venían un pimiento rojo, otro amarillo y otro verde. Siempre había tenido en casa los típicos pimientos rojos y verdes, pero cuando probé el amarillo me encantó. Tiene un sabor distinto, algo dulzón diría yo, pero muy diferente a los otros dos de siempre, y lo empecé a tomar entre los salteados de verduras, revueltos de huevo, a la plancha... hasta que también los probé rellenos.

Verduras salteadas con bacon

¡Hola! Parece que me ha costado más de la cuenta volver a la rutina tras las vacaciones de verano y tengo la cocina de mi blog un poco abandonada. Pero por fin estoy aquí con una nueva receta para compartir con vosotr@s. Últimamente estaba publicando recetas muy dulces, así que como es la época de la vuelta al cole y a la rutina diaria os traigo una sana receta de ¡¡verduras!!  Se trata de una receta de Verduras salteadas con bacon.

Espinacas con champiñones y piñones

Si buscáis una receta ligera de verduras para la operación bikini aquí os pongo una receta de espinacas rehogadas con champiñones y piñones. Es muy sencilla de  hacer, solo hay que rehogar las espinacas junto con ajo, champiñones y piñones, y aromatizarlo con una pizca de nuez moscada. 

Lasaña de pollo y setas

¡Vamos esta vez con una receta de lasaña! Es una lasaña de pollo y setas. Su sabor es sorprendente, entre sus principales ingredientes lleva carne picada de pollo, setas y jamón curado.

Ensalada de pollo del Gepetto

La receta de hoy está inspirada en una ensalada de pollo del restaurante Gepetto de Gijón. Es un restaurante de comida italiana al que voy muy a menudo ya que la comida italiana me vuelve loca. Pues bien, en el Gepetto sirven una ensalada de pollo que está muy rica y que tiene mucho éxito. Es una ensalada templada y lleva lechuga, pollo, bacon, tomate, cebolla y una salsa que sabe muy bien. 

Pollo salteado con champiñones al curry

¿No se te ocurren muchas ideas para la cena de hoy y estás aburrid@ de cenar pechugas de pollo? Pues prueba esta manera diferente de tomar la pechuga de pollo: Pollo salteado con champiñones al curry. Es una cena ligera y muy sana ideal para cuidarse durante todo el año, que reúne los beneficios del pollo con los de la cebolla y los champiñones, mi "verdurita favorita" entre todas, con un toque del exótico sabor del curry. Yo preparo a menudo este plato para la cena, pero, evidentemente, podría ser un segundo plato perfecto para la hora de comer.