Esta ensalada es una de mis favoritas de la libreta de recetas. La primera vez que la comí fue cenando en un restaurante celebrando el día de "Les Comadres" con unas amigas. Me gustó tanto que recordé sus ingredientes para hacerla luego en casa y desde entonces la tomamos de forma habitual, generalmente para la cena. Así es que desde entonces en casa la llamamos Ensalada de Comadres.
