Escalope milanesa a la napolitana

Esta vez toca una receta salada con carne, que últimamente estábamos preparando muchos dulces en el blog. Y el nuevo plato que os recomiendo hoy es la receta de Escalope Milanesa a la Napolitana. Se trata de unos montaditos de escalopines de ternera con jamón cocido, queso y pimientos del piquillo, acompañados con salsa napolitana y gratinados con queso parmesano y mozarella. ¿Suena apetecible verdad?

Salsa Napolitana

Hoy os traigo la receta de una salsa muy rica de tomate y otras verduras, la Salsa Napolitana. Me he animado a poner a parte la receta de la salsa porque es una salsa que utilizo en varias recetas diferentes, aunque en general la podéis utilizar para condimentar cualquier plato de pasta italiana y ya veréis que sabrosa estará. Entre las verduras que necesitamos para la salsa napolitana están: tomates, pimientos, puerros, y berenjenas. Así que como os imaginaréis es muy completa y las verduritas le dan un sabor muy rico. Pronto publicaré la receta del plato en la que la utilicé para que veáis cómo podemos utilizar esta salsa.