Cupcakes de turrón de Jijona

Antes de que se terminen estas Fiestas os enseño la receta de los Cupcakes de turrón de Jijona que preparé para llevarles a mi familia el día de Nochebuena. Por supuesto me pareció muy interesante hacerlos de sabor a turrón ya que en España es nuestro dulce navideño por excelencia y nada mejor que transformar el rico turrón blando o de Jijona en un delicioso cupcake de turrón.

Volovanes rellenos de atún

En estas fechas tan entrañables no podía dejar de compartir alguna receta que os viniera bien para preparar vuestros menús navideños. La receta que comparto hoy es super sencilla y la podéis poner como entrante en las cenas o comidas de Navidad ya que se trata de  unos Volovanes rellenos de atún. Por supuesto no es solo para Navidad, estos volovanes podéis prepararlos también en cualquier época del año para alguna comida especial o si tenéis amigos en casa para cenar y queréis quedar bien sin complicaros demasiado.

Brownie de chocolate con jengibre y quedada de blogueras asturianas

Esta semana probé a hacer esta receta de Brownie de chocolate con jengibre, ya que tenía muchas ganas de preparar un brownie y utilizar esta especia tan navideña me pareció una buena idea. La receta que consulté para hacer mi brownie la tomé del blog www.dule.es y modifiqué algunos ingredientes ya que yo usé el jengibre en polvo junto con otras especias creando una mezcla de especias dulces.

Premio del primer sorteo que gané

Después de una semana de retraso por fin llegó mi paquete con las galletas caseras decoradas que el blog monik candy había sorteado hacía un par de semanas en su página de Facebook y que yo, por primera vez en mi trayectoria blogueril, ¡gané! Estoy muy contenta porque fue la primera vez que gané algo en un concurso de blogs que tan de moda están ahora entre los blogueros gastronómicos. Y sobre todo me hizo mucha ilusión que el regalo viniera de Mónica ya que ella fue una de las primeras blogueras que conocí hace ocho meses cuando comenzaba con las andaduras de mi blog y ella siempre ha estado aquí visitando mis recetas y comentándolas. Una de mis más fieles seguidoras y ya una buena amiga. ¿Qué más puedo decir sobre ella? Que es una chica estupenda, una gran amiga aunque vivamos cada una en una punta de España, y que además hace unas recetas dulces impresionantes: galletas, cupcakes, tartas y un montón de delicias más. Así que id a visitar su blog que os dejará impresionados con sus trabajos (pinchad aquí).

Libros de cocina: Deliciosos pasteles. El mundo de los cupcakes

Vuelvo de nuevo con la sección dedicada a los libros de recetas de cocina, y esta vez para recomendaros un libro de un dulce muy de moda que me vuelve loca últimamente, a mi y a mucha más gente. Efectivamente, se trata de un libro de ¡recetas de cupcakes!

El libro se titula "Deliciosos pasteles. El mundo de los cupcakes", de María Gómez Martín. Es el primer libro sobre recetas de cupcakes que se editó en España en castellano. Yo lo tengo desde hace medio año aproximadamente y tengo que decir que me encanta de principio a fin. Por eso y por las fechas que se aproximan me pareció muy buena idea hablaros de él, porque si os gustan mucho los cupcakes y estabáis buscando un libro de recetas en español para regalar o para que os lo regalen esta Navidad, ¡éste es el libro ideal para los amantes de los cupcakes!

Cupcakes de naranja

Con estos Cupcakes de Naranja quiero tener una participación extra en el sorteo de La cocina de las Pinuinas, ya que además podíamos preparar alguna de las recetas de cupcakes que tienen publicadas en su maravilloso blog. Por eso, como la naranja es uno de mis sabores favoritos y tenía muchas ganas de preparar unos de este sabor, me decidí a preparar su receta de cupcakes de naranja que podéis ver si pincháis aquí.

Crema de Calabaza

¡Hola! ¿Qué tal estáis? Siento mucho haber estado tan ausente durante este mes, pero la razón es que tuve bastante trabajo y no he podido dedicarme ni al blog ni a la cocina tanto como habría querido. Pero no quiero que pase por delante sin haber publicado ninguna receta nueva, así que había pensado en compartir con vosotr@s la receta de Crema de Calabaza que me pasó mi hermana hace tiempo. Os animo a probar a hacerla de esta manera diferente, que lleva un poco de tomate triturado y le da muy buen sabor a la crema.

Cómo confitar pechugas de pollo

 

Hoy no traigo una receta en sí misma, si no un técnica culinaria con la que podremos enriquecer nuestros platos. Se trata de la manera de confitar pechugas de pollo para poder utilizarlas luego en ensaladas, sandwiches, bocadillos, etc. Desde aquí tengo que agradecer a la chica que me pasó amablemente la receta y me dio permiso para compartila con vosotr@s. Ella sabe quién es así que ¡muchas gracias guapa! Animaros a prepararlas así para incluirlas entre vuestros platos, que merece mucho la pena el resultado.

Semifrío de Chocolate y Mascarpone

¡Hola! ¿Os acordáis del libro que me compré hace unas semanas? El de Helados y Sorbetes. ¡Pues por fin lo he estrenado! Este fin de semana aproveché que tenía bastante tiempo libre para hacer un postre especial muy frío para la comida del domingo. Y como de momento el otoño se resiste a llegar de una vez y hace tanto calorín, pues parece que era la ocasión perfecta para hacer alguna de las deliciosas recetas de postres fríos que hay en el libro, que no solo trae helados como os había dicho en la entrada en la que os hablé de él.

Pimientos rellenos de arroz y atún

¡Hola! ¿Os he contado alguna vez lo que me gustan los pimientos amarillos? Hace un par de años empecé a comprar unos paquetes de pimientos semáforo, en los que venían un pimiento rojo, otro amarillo y otro verde. Siempre había tenido en casa los típicos pimientos rojos y verdes, pero cuando probé el amarillo me encantó. Tiene un sabor distinto, algo dulzón diría yo, pero muy diferente a los otros dos de siempre, y lo empecé a tomar entre los salteados de verduras, revueltos de huevo, a la plancha... hasta que también los probé rellenos.