Salsa Napolitana

Hoy os traigo la receta de una salsa muy rica de tomate y otras verduras, la Salsa Napolitana. Me he animado a poner a parte la receta de la salsa porque es una salsa que utilizo en varias recetas diferentes, aunque en general la podéis utilizar para condimentar cualquier plato de pasta italiana y ya veréis que sabrosa estará. Entre las verduras que necesitamos para la salsa napolitana están: tomates, pimientos, puerros, y berenjenas. Así que como os imaginaréis es muy completa y las verduritas le dan un sabor muy rico. Pronto publicaré la receta del plato en la que la utilicé para que veáis cómo podemos utilizar esta salsa.

Premios para el blog

Estos últimos días han navegado por la blogosfera una serie de premios para los blogs y a mi me ha llegado el mío desde tres blogs diferentes: La Cajita de Noe, Nitaleg y su cocina y monik candy. ¡Muchísimas gracias chicas por pensar en mi para otorgarme los premios! Sois estupendas las tres y vuestros blogs son geniales. Es por eso que hoy vengo con una entrada cargada de premios para repartir y contesto a una serie de preguntas para que poco a poco nos podamos conocer mejor.

Risotto Negro

Esta vez os traigo una nueva receta de arroz que comimos un día de la semana pasada y que ya tenía muchas ganas de publicar. Se trata de la receta italiana de Risotto Negro, o Risotto Nero. ¿Os animáis con ella? El risotto negro lleva chipirones y el color negro se lo da la tinta de calamar que venden en pequeños sobres en las pescaderías. Además mi receta tiene un puntito picante delicioso gracias a las guindillitas de pimienta Cayena. Puede que limpiar los chipirones sea un poco trabajoso, pero de verdad que merece la pena hacer y probar este risotto.

Cupcakes de turrón de Jijona

Antes de que se terminen estas Fiestas os enseño la receta de los Cupcakes de turrón de Jijona que preparé para llevarles a mi familia el día de Nochebuena. Por supuesto me pareció muy interesante hacerlos de sabor a turrón ya que en España es nuestro dulce navideño por excelencia y nada mejor que transformar el rico turrón blando o de Jijona en un delicioso cupcake de turrón.

Volovanes rellenos de atún

En estas fechas tan entrañables no podía dejar de compartir alguna receta que os viniera bien para preparar vuestros menús navideños. La receta que comparto hoy es super sencilla y la podéis poner como entrante en las cenas o comidas de Navidad ya que se trata de  unos Volovanes rellenos de atún. Por supuesto no es solo para Navidad, estos volovanes podéis prepararlos también en cualquier época del año para alguna comida especial o si tenéis amigos en casa para cenar y queréis quedar bien sin complicaros demasiado.

Brownie de chocolate con jengibre y quedada de blogueras asturianas

Esta semana probé a hacer esta receta de Brownie de chocolate con jengibre, ya que tenía muchas ganas de preparar un brownie y utilizar esta especia tan navideña me pareció una buena idea. La receta que consulté para hacer mi brownie la tomé del blog www.dule.es y modifiqué algunos ingredientes ya que yo usé el jengibre en polvo junto con otras especias creando una mezcla de especias dulces.

Premio del primer sorteo que gané

Después de una semana de retraso por fin llegó mi paquete con las galletas caseras decoradas que el blog monik candy había sorteado hacía un par de semanas en su página de Facebook y que yo, por primera vez en mi trayectoria blogueril, ¡gané! Estoy muy contenta porque fue la primera vez que gané algo en un concurso de blogs que tan de moda están ahora entre los blogueros gastronómicos. Y sobre todo me hizo mucha ilusión que el regalo viniera de Mónica ya que ella fue una de las primeras blogueras que conocí hace ocho meses cuando comenzaba con las andaduras de mi blog y ella siempre ha estado aquí visitando mis recetas y comentándolas. Una de mis más fieles seguidoras y ya una buena amiga. ¿Qué más puedo decir sobre ella? Que es una chica estupenda, una gran amiga aunque vivamos cada una en una punta de España, y que además hace unas recetas dulces impresionantes: galletas, cupcakes, tartas y un montón de delicias más. Así que id a visitar su blog que os dejará impresionados con sus trabajos (pinchad aquí).

Libros de cocina: Deliciosos pasteles. El mundo de los cupcakes

Vuelvo de nuevo con la sección dedicada a los libros de recetas de cocina, y esta vez para recomendaros un libro de un dulce muy de moda que me vuelve loca últimamente, a mi y a mucha más gente. Efectivamente, se trata de un libro de ¡recetas de cupcakes!

El libro se titula "Deliciosos pasteles. El mundo de los cupcakes", de María Gómez Martín. Es el primer libro sobre recetas de cupcakes que se editó en España en castellano. Yo lo tengo desde hace medio año aproximadamente y tengo que decir que me encanta de principio a fin. Por eso y por las fechas que se aproximan me pareció muy buena idea hablaros de él, porque si os gustan mucho los cupcakes y estabáis buscando un libro de recetas en español para regalar o para que os lo regalen esta Navidad, ¡éste es el libro ideal para los amantes de los cupcakes!

Cupcakes de naranja

Con estos Cupcakes de Naranja quiero tener una participación extra en el sorteo de La cocina de las Pinuinas, ya que además podíamos preparar alguna de las recetas de cupcakes que tienen publicadas en su maravilloso blog. Por eso, como la naranja es uno de mis sabores favoritos y tenía muchas ganas de preparar unos de este sabor, me decidí a preparar su receta de cupcakes de naranja que podéis ver si pincháis aquí.

Crema de Calabaza

¡Hola! ¿Qué tal estáis? Siento mucho haber estado tan ausente durante este mes, pero la razón es que tuve bastante trabajo y no he podido dedicarme ni al blog ni a la cocina tanto como habría querido. Pero no quiero que pase por delante sin haber publicado ninguna receta nueva, así que había pensado en compartir con vosotr@s la receta de Crema de Calabaza que me pasó mi hermana hace tiempo. Os animo a probar a hacerla de esta manera diferente, que lleva un poco de tomate triturado y le da muy buen sabor a la crema.