Ensalada de patata

¡Hola a tod@s! He reeditado esta entrada del blog porque la receta de mi Ensalada de Patata ha sido premiada en el concurso que organizaba en su página de Facebook la web de Patatas a la carta(http://www.patatasalacarta.com/). ¡Todavía estoy que no me lo creo! La han publicado en su página web y podéis verla si pincháis aquí, en el apartado de recetas caseras. ¡¡Qué ilusión!!

Escalopines al Cabrales

Hoy quiero compartir una receta muy típica de mi querida tierra, Asturias, que está hecha con uno de sus quesos más famosos y reconocidos, el queso Cabrales. El queso Cabrales es un queso azul de origen artesano que se elabora con leche de cabra, vaca y oveja. Tiene denominación de origen desde 1981 y se elabora en el concejo de Cabrales y también en algunas localidades de la vecina Peñamellera Alta. Si venís de visita a Asturias no podéis dejar de probar esta receta típica de la gastronomía asturiana, los famosos Escalopines al Cabrales, un plato delicioso que encontraréis en  cualquier casa de comidas típicas asturianas. 

Arroz con jamón y champiñones

Esta receta de arroz es otra de las habituales en mi casa.  Se trata de arroz con jamón y champiñones. La receta la empecé a hacer hace ya bastante tiempo. La saqué de un libro de recetas que regalaban hace muchos años (en los 80) con una marca de margarina y que mi madre tenía en su casa.

Ensalada templada de gambas, gulas y setas

Me encantan las ensaladas y casi todos los días solemos preparar alguna para cenar. La receta de la ensalada que traigo hoy es una ensalada templada de gambas, gulas y setas.

Ensaladilla Rusa

¡Hola cocinillas! ¿qué tal? Acabamos de empezar el mes de junio y pronto llegará el verano. Así que para celebrarlo os voy a enseñar mi manera personal de preparar una de las recetas veraniegas más típicas en España, la ensaladilla rusa.

Sepia a la plancha

¡Hoy voy a publicar mi primera receta de pescado! Es una plato típico de la gastronomía levantina y que está delicioso: la Sepia a la plancha. Además, es una receta muy fácil y rápida ya que se prepara en muy poquito tiempo. Los ingredientes son también son muy poquitos: una sepia de ración, limón, ajo, perejil y aceite de oliva.

Cupcakes de chocolate

Estos Cupcakes de chocolate los preparé para regalárselos a mi madre para el día de la madre, ¡y le encantaron!

Arroz a banda

La receta que traigo hoy es el famoso arroz a banda, típico plato marinero de la gastronomía levantina, concretamente de Alicante. Si no lo habéis probado nunca no sabéis lo que os perdéis ya que está delicioso. El arroz a banda es sin duda una receta de arroz que me ha conquistado desde que la probé, y ahora es mi arroz favorito.

Espinacas con champiñones y piñones

Si buscáis una receta ligera de verduras para la operación bikini aquí os pongo una receta de espinacas rehogadas con champiñones y piñones. Es muy sencilla de  hacer, solo hay que rehogar las espinacas junto con ajo, champiñones y piñones, y aromatizarlo con una pizca de nuez moscada. 

Lasaña de pollo y setas

¡Vamos esta vez con una receta de lasaña! Es una lasaña de pollo y setas. Su sabor es sorprendente, entre sus principales ingredientes lleva carne picada de pollo, setas y jamón curado.